Інтернет-магазин Teaonline дарує можливість познайомитися з унікальними смаками та ароматами елітного чаю. Особливе місце серед них відводиться улуну та пуеру. Це кардинально різні види чаю, які високо цінуються у всьому світі. Варто спробувати, щоб зрозуміти, за що саме їх так люблять.
Молочний улун: витонченість смаку у кожній краплі
Молочний улун – вишуканий зелений чай, який не потребує підсолоджувачів, оскільки має ніжно-солодкий присмак. Напій пахне вершками, карамеллю, присутні нотки ванілі та меду. Характерний чудовий баланс між природною солодкуватістю та м’якою гірчинкою.
Виробництво молочного улуна включає кілька етапів:
- збір листя;
- ферментацію;
- легке обсмажування при мінімальних температурах;
- скручування.
Вважається, що цей чай вперше виготовили в 1980-х роках. Отже, він досить «молодий».
В залежності від особливостей ароматизації молочний улун буває:
- Натуральний без добавок. Він початково має солодкуватий присмак.
- Натуральний ароматизований. Для вираженості смаку та аромату додаються натуральні масла, есенції, молочний екстракт.
- Ароматизований синтетичними домішками. Має насичений карамельно-молочний аромат. За смаком схожий на карамельний льодяник.
Краще надати перевагу першому або другому виду. Ароматизований натуральними маслами чи есенціями чай абсолютно безпечний. Просто він має більш виражений смакоароматичний букет.
Поціновувачі елітного чаю люблять молочний улун не лише за його смак та аромат, а й за корисні властивості, серед яких:
- покращення травлення;
- загальне зміцнення імунітету;
- уповільнення процесів старіння.
Молочний улун не має вираженої дії на нервову систему, тому підходить для вживання у будь-який час доби.
Пуер: багатогранність смаку та аромату
Пуер – один з найстаріших чаїв. Він має тисячолітню історію і користується популярністю у всьому світі. Пуер суттєво відрізняється від інших сортів чаю, його не можливо переплутати ні з чим. Насичений смак з нотками копчених фруктів, прілого листя і трав, а ще приємна терпкість роблять напій впізнаваним, унікальним.
Пуер поділяється на два види:
- Шу (швидкої ферментації). Пахне димом, сухофруктами, присутні нотки землистості.
- Шен («молодий» чай, що природно дозріває). Відчуваються нотки родзинок, фініків, кураги.
Залежно від сорту та витримки чаю його смак змінюється від ніжного до насиченого, міцного. Що стосується сорту шен, то з часом він втрачає початкову терпкість, стає ніжнішим, а нотки сухофруктів набувають більшої вираженості.
Чай пуер позитивно впливає на організм:
- поліпшує травлення;
- зміцнює судини;
- допомагає боротися з інфекціями.
Пуер завжди багатогранний та цікавий. Щоразу в ньому можна знайти щось нове, відкрити неповторні нотки.
Що обрати
Молочний улун сподобається тим, хто віддає перевагу м’якому, ніжному чаю з приємним ароматом. Пуер – чудовий вибір для любителів насичених, глибоких, багатогранних смаків.
